先日は弊社社長の○○が大変おせわになりました　って英語でなんて言うの？

Thank you very much = ありがとうございます・大変感謝します
hospitality = おもてなし
shown = 見せた
our president =弊社社長

while he was in ○○（国）= ○○にいた間
over the last few days/weeks（時間）= この数日間・数週間

これを合わせてこうなります（直訳）：
Thank you for the hospitality that you've shown our president while he was in ○○（国）
弊社社長が○○にいた間見せたおもてなしに大変感謝します。
Thank you for the hospitality that you've shown our president over the last few days/weeks（時間）
この数日間・数週間、弊社社長に見せたおもてなしに大変感謝します。