どうしても読みたくなって買っちゃったって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

"Resist"には、「堪える、抵抗する」の意味があります。

したがって、「(自分の欲求に)抵抗できずに結局～してしまった」のようなニュアンスを表現することができます。

例)
I couldn't resist, so I ended up buying it.
(欲求に)堪えられなくて、結局買ってしまったのよ〜

お役に立てれば幸いです。