It reached 31 degrees celsius in Tokyo today, and it was the highest day of summer in three weeks.
「真夏日」は the height of summer で、「三週間ぶりに」という部分を含むと the highest day of summer in three weeks になります。
今日 today
31℃ 31 degrees celsius
まで上がり reached
3週間ぶり in three weeks
参考になれば幸いです。
The temperature went up to 31 degrees celsius in Tokyo today. We haven't had a hot summer day like that for over three weeks.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーThe temperature went up to 31 degrees celsius in Tokyo today. We haven't had a hot summer day like that for over three weeks.
「今日、東京は気温が31℃まで上がり、3週間ぶりの真夏日になった」
We haven't had a hot summer day like that for over three weeks.「3週間以上そのような真夏日にならなかった」＝「3週間ぶりに真夏日になった」と言うことができます。
ご参考まで！
オーストラリア 
カナダ 
