「進捗度」は英語で「progress」と言います。量を強調したい場合、「amount of progress」や「how much progress」とも言えますが、普段「progress」だけで大丈夫です。ちなみに、仕事などで「前に進む」を英語で言うと、「make progress」を使います。
例:
作業の進捗度を視覚的にわかるようにするためにエクセルの表を使っています。
I use Excel spreadsheets to visually show the amount of work progress.
I use Excel spreadsheets to visually show how much work progress is being made.
最近雨ばっかりなので、建築があまり進んでいません。
We have not made much progress with construction due to the recent rainy weather.
お役に立てれば幸いです。