fickle は一番近いように思います。「浮気性」や「気まぐれ」であることを指します。突然まだ何かをやってる途中なのに別のことを始める人など。文脈によって広い意味に捉えられるので、恋愛の話をしているのか、仕事の話をしているのかなど見極めが必要です。
He is very fickle.
彼は気が多い。
「気が多い」=いろいろなものに興味がある(ありすぎる)という意味では have too many interests も近いように思います。
He has too many interests. He needs to focus on studying.
彼は気が多すぎる。もっと勉強に集中しないと。