外貨 foreign currency
通常は様々な外貨を扱っていると考え、foreign currencies とします。
外貨両替取り扱ってますは、
We exchange foreign currencies.
とシンプルに現在形で表現できます。
両替するはexchangeという単語が使えます。
"外貨" "両替"と名詞を2つ繋げるよりも、外貨を両替する と名詞と動詞に分ける方が簡単な場合が多くあります。
ご参考まで。
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