いい出会いをありがとうございましたって英語でなんて言うの？

直訳は「彼に会えてとても嬉しかったです。ありがとうございました」の意味です。 単純にこのように2文に分けて気持ちを言い表しても良いかと思います(^^)/

いい出会いをありがとうございました は Thank you for introducing me such a nice person. （introduce 紹介する ） あるいは、少し堅いですが、後からメール等でお礼する場合などでしたら I appreciate your introducing me such a wonderful person. などといいます。 （appreciate 感謝する です）