Craftsmanship は一番ふさわしいと思います。craftsmanは職人という意味です。
例えば、
The craftsmanship of this work is amazing.
このものの職人技は素晴らしいです。
To complete this lamp a lot of craftsmanship is required.
このランプを完成させるためには職人技が必要になります。
「職人技」は、
"artisanal"
という表現を使うことも出来ます。
"artisanal chocolate"
「職人技のチョコレート」
"artisanal furniture"
「職人技の家具」
"Their artisanal chocolate is very popular and sold out immediately."
「あそこの職人技のチョコレートはすごく人気があってすぐに売り切れてしまいます。」
ご参考になれば幸いです。
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