見分けるって英語でなんて言うの？

「見分ける」は tell the difference か distinguish になります。

よく between （の間に）と一緒に使われています。

例文 Distinguish between faulty and non-faulty goods.
「不良品と不良品じゃないのを、見分ける。」

「不良品を見分ける仕事をしています」というのは I work on distinguishing between faulty and non-faulty goods で表現できると思います。

参考になれば幸いです。

「見分ける」を英語で色んな言葉で言えます。使い方がちょっと違います。
-to distinguish - to distinguish between something and something
-to tell apart - to tell something and something apart
-to recognise - to recognise something
-to know the difference - to know the difference between something and something

「不良品を見分ける仕事をしています。」- My job is to recognise bad/low quality products. / My job is to tell the difference between good and bad products (良品と不良品を見分けること) .