「期待値をコントロールする」というのは control your expectations で表現することができます。
英語の必要な主語(your) を入れました。
「上司と部下の期待値をコントロールして円滑に事業を進めていく役割です」というのは My role is to control the expectations of my boss and newer colleagues to facilitate the running of business で表現することができます。
参考になれば幸いです。