「準備」は英語で "getting ready" や "preparation" や "setting up" 等の言い方があります。
「～中」は英語で "in ~" や "during ~" や "whilst ~"といった言い方がありますが、"during" と "whilst" は「～の間に」や「～をしながら」といったニュアンスなので「準備中」とは違ってきます。
"Still" は「まだ」という意味なので「まだ準備をしている」という意味で "Still getting ready" や "Still setting up" と使えます。
例)
"I'm sorry, we are still in preparation for dinner service." =「ごめんなさい、まだディナーサービスに向けて準備中です。」
"I'm sorry, we are still getting ready to open."＝「ごめんなさい、まだ開店の準備をしています。」
"I'm sorry, we are still setting up the restaurant."＝「ごめんなさい、まだレストランの準備をしています。」
＜ボキャブラリー＞
getting ready = 準備している
preparation = 準備
prepare = 準備する
こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば次のような英語表現はいかがでしょうか：
We're not open yet.
まだ開店していません。
We're still getting ready to open.
まだ準備中です。
getting ready は「準備している」という意味の英語表現です。
ぜひ参考にしてください。
英会話講師のKOGACHIです(^^)/
おっしゃられている内容は、以下のようにも表現できると思いました(*^_^*)
We're not ready yet.
「まだ準備できてません」
We're not open yet.
「まだオープンしていません」
以上ですm(_)m
少しでも参考になれば幸いです(#^^#)
お困りの時は、いつでも気軽にご質問ください(^0^)/
★★どうぞよろしくお願いもうしあげます★★
see you soon♪
日本 
アメリカ合衆国 
