I can't believe our winter holidays are over. What a bummer!
It's too bad our winter break is finished and we're back at school.
ーI can't believe our winter holidays are over. What a bummer!
「冬休みが終わったなんて信じられない。がっかり！」
「冬休み」は winter holidays と言えます。
What a bummer! は「なんて残念なんだろう！「がっかりだよ！」というニュアンスです。
ーIt's too bad our winter break is finished and we're back at school.
「冬休みが終わってまた学校なんてがっかりだよ。」
It's too bad .. で「…で残念・がっかり」という言い方です。
「冬休み」は winter break とも言えます。
ご参考まで！
カナダ 
