最初の例文が"○時間以上滞在すると料金は変わりません"となりますね。こちらの例では「After a stay of "X" hours」で"○時間以上の滞在"、「fee」で"料金"と表しています。
そちらの挙げて例だと"2750円で1日中居られますよ"となりますね。ひとつ正すのなら「for」を加えて「You can stay all day for 2750yen」と言うようにすることですね。
二番目の例文は"2750円の料金が今日一日の滞在をまかないます"と言う表現になります。
"If you stay for two hours or more, the price stays the same at the maximum rate."
"If you stay for two hours or more, the price stays the same at the maximum rate."
「2時間以上(two hours or more)滞在すると、料金は最大料金のまま変わりません」という意味の表現です。
"After two hours, the flat rate applies, so the price won't change."
「2時間以降は一律料金(flat rate)が適用されるため、料金は変わりません」という表現です。