滞在時間って英語でなんて言うの？

正式には、ビザ申請や入国カードなどに記載されている英語は「Duration of stay」です。 しかしながら、これは結構フォーマルな言い方で、質問者様の場合でしたら下記の英語を推奨します： - I've transferred in Canada before, so I was only there for 3 hours

in transit 乗り継ぎ　 どちらも同じような意味ですが、1) は’カナダへ行ったことがあるけど、３時間の乗り継ぎだけだ’　と　2) は、’カナダで、乗り継ぎのために３時間過ごした’という意味です。