こんにちは。
Ai さんの言う通り Oops はとてもよく聞きます。日本語にすると「ありゃ」とか「おっと」とか「しまった」とかいろいろになります。
例:
Tiffany: I hope you like it. Just to tell you, I accidentally put in sugar instead of salt. Oops♡
美味しいといいな。ちなみに、塩と間違えて砂糖入れちゃったの。あっちゃ〜♡
もうひとつは Teehee です。これは日本語の「てへ」に音も非常に似ている表現で、意味もほとんど同じです。
例:
Erik: Hey! That's sugar, not salt!
おい!それ塩じゃなくて砂糖!
Tiffany: Teehee♡
てへ♡
Ai さんの回答とあわせて参考にしてください。