ジョーク的に言うなら、下のような言い方はいかがでしょうか?
ーHe's a really cold guy, isn't he?
「彼ってとっても冷たいのよね。」
ーHe looks a bit cold-hearted, don't you think?
「彼ってちょっと冷たさそうに見えない?」
cold hearted で「冷淡な・無情な」
ーHe looks like he might be a bit on the cold side.
「彼ってちょっと冷たさそうよね。」
ご参考まで!
・He's giving me the cold shoulder!
英語圏で「態度が冷たい」「無視する、冷たくあしらう」という意味で有名な慣用句が give someone the cold shoulder です。直訳すると「冷たい肩を与える」です。
・He is literally so cold!
「彼、文字通り本当に冷たいの!」という意味の表現です。