Going on dates is important to the Japanese (people).
"value"(動詞)=「大事にする」
"going on dates" =「デートをする」
"The Japanese"と言ってもいいですし、"the Japanese people"というふうに"people"=「人々」を付け加えてもOKです。
または、"Going on dates is an important custom for the Japanese." というふうに"custom"=「習慣」という単語も入れても良いと思います。