"何を題材にしたらいいの？"は「what should I choose for a subject?」や「what should I use as a material?」と言えますね。
最初の例では「subject」で"題材、題目"と表し''選ぶ"は「choose」となり"題材に何を選べばいいですか？"と問うようになります。
次の例文では「subject」の代わりに「material」で"題材"と言い表してます。「material」は他にも"物質"や"材料"と言う意味も兼ねてます。他にも「use」で"使う"と表し"題材に何を使えばいいですか？"と言うようになります。
アメリカ合衆国 
