「dmmなんてuknowは、ありそうでなかったサービスだと思う」というのは DMM nante uknow is a service I didn't think would exist と表現できると思います。
「こういうサービスを作れる会社なら、きっとdmm英会話も良いものだろうと思い選びました」は If it's a company that can provide this kind of service, I think DMM English conversation is also definitely a good thing. That's why I chose it で言えると思います。
参考になれば幸いです。