ご質問ありがとうございます。
「飲んでみたいけど…」を英語にすると、I want to try it but...になりますが、飲むのことだけではなく、食べてみたいときにも使う表現です。簡単な形になっていますし、単語も少ないので、すぐ使えるようになるでしょう。
では、単語を見てみましょう。
I 私
want ほしい
try 試す
it それ
but でも
また、文法的なところもあり、want to○○のところです。何かがしたいときに使う表現のですが、○○を別の動詞することだけで「○○してみたい」という意味になります。また、butの後に、理由を言うこともできます。言わないや言いたくて声を出す場合は、butの発音をちょっとだけ伸ばす必要があります。しないと、相手は理由を待ちます。
ご参考になれば幸いです。
カナダ 
