The last time I went out for a few drinks was in April.
I went out for drinks with some friends in April.
tanakaさんのおっしゃるように It was in April. と答えても大丈夫ですよ。
もう少し詳しく答えることもできます。下記を参考にしてみてください。
A: When was the last time you went out for drinks?
「最後に飲みに行ったのはいつ？」
B: The last time I went out for a few drinks was in April.
「最後に飲みに行ったのは４月でした。」
または
B: I went out for drinks with some friends in April.
「４月に友達何人かと飲みに行きました。」
go out for drinks で「飲みに行く」といいます。
ご参考まで！
カナダ 
