Let's do our best and not lose to the Corona Virus.
Let's do our best and not let the Corona Virus defeat us!
ご質問ありがとうございます。
「コロナウイルスに負けずがんばろう」は英語で言いますと「Let's do our best and not lose to the Corona Virus.」や「Let's do our best and not let the Corona Virus defeat us!」になると思います。
「Corona virus」の代わりに「Covid19」も言えます。
役に立てば幸いです。