I've witnessed a shocking scene. It was shocking enough as it is
ベッドから落ちてそのまま寝てられるのはびっくりですね。
衝撃なシーン は a shocking scene と表現できると思います。
見ちゃった は 見るの過去形で seen を使えますが
目撃しちゃったと言った感じで witnessed を使うのも良いでしょう。
それだけでも衝撃だったのに は it was shocking enough as it is と言う
表現を使うのがおすすめです。