寒くなるとって英語でなんて言うの？

「寒くなると釣れなくなるらしいから、今年最後かな。」は英語で「When it gets cold I won't be able to go fishing, so this might be the last time this year.」という表現が良いと思います。
例文
「寒くなるといけないからコートを持って行きなさい。」Bring your coat in case it gets cold.