仕事が多すぎてどこから手をつけてよいかわかりません。って英語でなんて言うの？

「仕事が多い」という表現は、

「I have tons of work to do.」
「I have so much work to do.」
「I’ve got so many things to do.」

などという言い方で表わせます。

「どこから手をつけてよいかわかりません。」という表現は、

「I（just）don’t know where to start.」

で簡単に表せます。

ご参考にされてください☆

他の方々もおっしゃるように、where to start を使えば表現しやすいです。

なお、「～ので」を表わす時に because などを使うと文が長くなり、難易度が上がってしまいがちです。

個人的なオススメとしては、文を分けて、そのまま並べます。

I have so much work to do.
仕事がとてもたくさんある。
I don't know where to start.
どこから始めていいか分からない。

このように言えば「理由だ」ということが自然に伝わります。
テクニックとしてオススメです。

既に回答がついておりますので、私は別の言い方をご紹介しますね。

workload は『仕事の量』
too much of a workload で『仕事が多すぎる』

be at sea 途方に暮れる （広い海に一人残されたら、途方に暮れますね。そういうところから覚えると簡単かと思います。）

(なお、例文では、最初の方に I がありますので、I は省略して、am にしてありますが、もちろん、I を入れても構いません）

where to start どこからスタートしてよいのか。

ご参考になりましたら幸いです。