ーIf I could learn to speak English, that would be a strength.
「もし英語を話すことができるようになれば、それは強みになるだろう」
learn to で「（努力して）〜できるようになる」
That would be a strength. で「それは強みになるだろう」
ーIf I could speak English, that would be an advantage for me.
「もし英語が話せれば、それは私の強みになるだろう」
That would be an advantage for me. で「それは私の強みになるだろう」
ここでの「強み」は strength や advantage を使って言えます。
ご参考まで！
「それは私の強みになると思う」は英語で「I think it would be my strength」と言えます。このフレーズは、何かが自分の強みや得意分野になるかもしれないと考えるときに使います。
質問補足の文を英語で表現すると、
"If I could speak English, I think it would be my strength." （もし英語が話せれば、それは私の強みになると思う。）
カナダ 
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