Your ability to concentrate increases when you have an empty stomach more than a full stomach.
One's ability to concentrate increases when one has an empthy stomach more than a full stomach.
ご質問ありがとうございます。
「満腹より」=「more than a full stomach」
「空腹の方が」=「an empty stomach」
「集中力」=「ability to concentrate」
「高まる」=「increases」
「you」は代名詞として「あなた」と言う意味があります。「you」の代わりに「one」と言っても大丈夫です。
誰かに言う時、「you」の方が良いですが、普通に言ったら、「one」の方が良いです。「one」を使えば、「have」ではなく「has」を使いますのでご注意ください。
ご参考になれば幸いです。