上から1/3のところで切るって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

「上から」はfrom the topと言います。from the XXは上(top)、下(bottom)、左(left)、右(right)でも使えます。
「１／３」はone-thirdと読みます。oneの代わりに a も言えます。

例文：Please cut the spongecake one-third of the way from the top. （スポンジケーキを上から１／３のところで切ってください。）

ご参考いただければ幸いです。