Now that you mention it, I guess I've never given it much thought.
ーI've never thought of it until you asked.
「あなたに聞かれるまで考えたこともなかった」
I've never thought of ... 「…を考えたことは一度もない」
ーNow that you mention it, I guess I've never given it much thought.
「そう言われてみると、あんまりよく考えたことがないなあ」
now that you mention it で「言われてみれば・そう言われてみると」
not give much thought で「あまり考えない」
ご参考まで！
I hadn’t even thought about it until you asked me.
「あなたに質問されるまで、考えてもみなかった」という意味を伝えるには、"I hadn’t even thought about it until you asked me." が自然です。
"I hadn’t even thought about it" は「そのことについて考えたこともなかった」というニュアンスを持ち、"until you asked me" で「あなたに質問されるまで」というタイミングを示しています。
カナダ 
アメリカ合衆国 
