コーヒーの苦みが苦手です。舌に後味も残るし。って英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。 「苦み」はbitternessです。「AのB」はA's Bかthe B of Aかどちらでもいいです。 「下に後味も残るし。」はBecause it lingers on the tongueと言えます。でも、becauseは文の最初に使わない方がいいですので、意味とニュアンスを変わらずに、抜けました。そして、lingersは「残る」の英訳ですので、わざと「後味」は現れていません。「後味」はthe aftertasteと言います。上記の文で It　のところに入れ替えることができます。 ご参考いただければ幸いです。

この場合、次のような言い方ができますよ。 ーA: Why don't you like coffee? 「なんでコーヒー嫌いなの？」 ーB: I don't like the bitterness of it. The taste stays on my tongue too. 「コーヒーの苦味が嫌で、舌に味が残るのも嫌です」 bitterness で「苦味」 taste で「味」 ご参考まで！

I’m not a fan of coffee’s bitterness. 「コーヒーの苦みが好きじゃない（苦手）」という、やわらかい言い方です。 “not a fan of …” は否定が強すぎず、感じがいいです。 ここに “It’s just not for me.” を足すと、「ディスってる」感じがさらに減ります。 I don’t like how bitter coffee tastes… 「コーヒーがどれだけ苦く感じるかが苦手」というニュアンスが出ます。 how + 形容詞（how bitter）は「どれだけ苦いと感じるか」という“体感”を言うのに向いています。 言い切りが強いと感じたら、文末を “It’s just not for me.” でやわらげられます。