ご質問ありがとうございます。
上記の英文の中に2番目と3番目をお勧めしたいと思います。でも、1番目も自然に使えると思います。
例文：Recently, it's been nothing but rain. Today is the first good weather in a while.（最近、ずっと雨が降っている。今日は久しぶりにいい天気だ。）
ご参考いただければ幸いです。
It's been a while since we've had such nice weather.
It's been a while since we've had such nice weather.
こんなに天気が良いのは久しぶりですね。
been a while は「しばらく経った」となります。
weather は「天気」という意味の英語表現です。
nice weather で「良い天気」を表すことができます。
nice 以外にも wonderful / great / beautiful などもよく使われます。
ぜひ参考にしてください。
アメリカ合衆国 
