年々頭の回転が遅くなっているように感じるので、何か頭を使う勉強をして脳を鍛えたいと伝えたいです。
ご質問ありがとうございます。
英語では「頭の回転」と全く同じようなフレーズがありませんので、1番目の回答で一般的な英文を提案しています。でも、2番目のmental cogsでは「回転」みたいなイメージが思い浮かぶかなと思いましたので、提案したいと思います。cogは「歯車」の物ですね。
例文:I feel like my mental cogs are slowing with each year.
ご参考いただければ幸いです。