I'm not really into reading novels. I much prefer reading books about health and wellness.
takashiさんの英文でも良いですし、次のようにも言えます。
ーI'm not really into reading novels. I much prefer reading books about health and wellness.
「小説を読むことにそんなに興味がないです。健康についての本を読むほうがずっと好きです」
not really into ... で「そんなに興味がない」
much prefer ... で「…のほうがずっと好きです」
ご参考まで！
I don't read novels. I like reading books about health.
"I don't read novels" は「小説は読みません」と小説を特に読まないことを示します。"I like reading books about health" で「健康に関する本を読むのが好きです」と、具体的な興味の対象をはっきりと伝えています。
・I'm more interested in non-fiction, especially topics on health and wellness.
「ノンフィクションの方が興味があり、特に健康とウェルネスに関するテーマが好きです。」
カナダ 
アメリカ合衆国 
