こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
『刺激物は頭皮に良くない。』は、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
Spicy food is not so good for your scalp.
と言えます。
『油の多いもの』は、oily food とするとよいでしょう。
役立ちそうなフレーズ
cut down on oily food 脂っこい食べ物を減らす
spicy food lover 辛い食べ物が好きな人
He can handle spicy food. 彼は辛い物でも平気だ
参考になれば幸いです。