食材がシンプルになるほどおいしい料理を作るのは難しいって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

"so that"構文を使う訳は思いつきませんでしたが、比較級の文章は以下の通りです：

①　"The simpler the ingredients become,"＝「食材が簡単になればなるほど」

"the harder it is to make a good meal."＝「おいしい食事を作るが難しい。」

②　"When the ingredients are simple,"＝「食材が簡単なときは」

"it becomes more difficult to make a delicious meal."＝「おいしい食事を作るのが難しくなる。」

ご参考に。