こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば以下のような英語表現はいかがでしょうか:
Thank you for your interest in ...
〜に興味を持っていただきありがとうございます。
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詳細は以下のメールアドレスへご連絡をお願いします。
interest で「興味」「関心」という意味になります。
interest in ... で「〜に対する興味」のニュアンスなので、
thank you for your interest in ... で「〜に興味を持ってくださりありがとうございます」となります。
ぜひ参考にしてください。