あるessayで見かけた英文ですが、文法的に説明をしていただけないでしょうか？The people it hurts the most are average workers.
people とitの間に目的格の関係代名詞thatが省略されており、the most は動詞hurtsを修飾する副詞であると解釈しています。合っていますでしょうか？
The ones that it hurts the most are people in the working class
average workersでもOKですね。
こういう話ではpeople in the working classやthe working classやworking class peopleもよく使われています。
おっしゃる通りでpeople とitの間に目的格の関係代名詞thatが省略されて、
The people it hurts the most are average workers.のthe most は動詞hurtsを修飾する副詞であるという解釈は合っています。
ご参考になれば幸いです。
アメリカ合衆国 
