こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
I don’t know what good acting or bad acting is.
とすると、『うまい演技または下手な演技が何なのか私にはわからない。』と言えます。
少し変えて、
I know nothing about acting.
とすると、『私は演技についての知識は全くありません。』という表現もできますね！
役に立ちそうな単語とフレーズ
know nothing about ～については全く知らない、～のことは全然知らない
参考になれば幸いです。
この場合、次のような言い方ができますよ。
A: Who's the worst actor you've ever seen?
「今まで見た中で、最悪の俳優は誰？」
B: I don't know what makes an actor good or bad.
「私は俳優の良し悪しがわからない」
ご参考まで！
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