「前回とは別のものを使う」ことは次のように言えます。
ーto use a different ... than last time
「前回とは違う…を使う」
ーto use a different ... this time
「今回は異なる…を使う」
例:
I used a different salt for my fish than I did last time and I'm enjoying the difference in the taste.
「魚に前回とは別の塩を使って、その味の違いを楽しんでいる」
ご参考まで!