人に言えるような趣味じゃないって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

「人に言えるような趣味じゃない」は英語で「It's not a hobby that you typically tell other people」と言います。

また、「強いて言うならば採血が好きなのですが人に言える趣味じゃない」と言いたいなら、「It's not a hobby that you typically tell other people but I enjoy drawing blood」と言えます。
もし、文脈で看護師として採血が好きと伝えたいなら、そうすると、「It's not a hobby that you typically tell other people but as a nurse I enjoy drawing blood on patients」という風に言えます。。

ご質問ありがとうございます。

①　"It's not a kind of hobby that I can tell people about."＝「それは人々に言えるような趣味ではないのです。」

②　"I would tell you,”=「あなたに言うところだけど（でも言えない）、」

"but it's not something people would be happy to hear."＝「人々が聞いて嬉しいものではないよ。」

ご参考までに。