彼はいつも無表情で何考えてるかわからなくてこわいって英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーHe never shows any facial expressions, so you don't know what he's thinking. That's kind of scary.
「彼はいつも無表情なので、何を考えているかわからないからちょっと怖い」
never shows any facial expressions「顔の表情を決して表さない」＝「いつも無表情だ」
scary「怖い」

ご参考まで！