"I'm the kind of person that likes to take their time before they decide to date someone."
"I like to take my time before I ~"
"I like to take my time" 「しっかりと時間をかけたい」"I don't like to rush into ~" 「〜をするのことを急ぐの好きじゃない」
"before I ~" 「〜をする前に」
"I'm the kind of person that likes to take their time before they decide to date someone."
"I'm the kind of person that ~" 「私は〜と言う人です」・「私は〜派です」
"that likes to take their time before ~" 「前にしっかり時間をかけたい」
"they decide to date someone" 「付き合う決める」
[時間をかける](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/74238/)についてもっと詳しく知りたい方はクリックしてください。
I prefer to take things slow and get to know each other before jumping into a relationship.
こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
先のアンカーさんが丁寧に回答されていますので、ここでは他の例を挙げてみます。
I prefer to take things slow and get to know each other before jumping into a relationship.
とすると、『私は付き合う前にお互いをよく知るためにしっかり時間をかけたい。』となります。こちら口語的な表現です！
また、『付き合う前にしっかり時間をかけたい派』は一言でいうと、Slow dating というと伝わりやすいかもしれないです。
参考になれば幸いです。
オーストラリア 
日本 
