作ったものがクッキーなど可算名詞なら、次のように言うことができます。
ーI made too many, so I'll share some with you.
「作りすぎちゃったから、お裾分け」
ーI got a little carried away, would you like some?
「ちょっと作りすぎちゃったから、少しもらってくれる？」
ーI have way too many. Why don't you take a few?
「たくさんありすぎるから、ちょっと貰ってくれない？」
例えば作ったものが麻婆豆腐など不可算名詞なら I made too much. と言います。
ご参考まで！
ポイント：【3つの公式】の中の「相手の希望をたずねる」に当てはめてみましょう♪
（その物を差し出しながら）Would you like some？
相手との心的距離感（その人が欲しがりそうか、あまり興味がなさそうか、全く分からないか等）にもよりますが、一歩引いて、少し間接的にするのであれば、
I'm wondering if you'd like some.
がいいですね。
ご質問の、「作りすぎたから」や「おすそ分け」は、相手に気を使わせないようにという、日本流の謙遜という感じもするので、英語でいう時は気にしなくてもよいと思います＾＾
カナダ 
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