二人の意見は対照的でしたって英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーThey have differing opinions.
「彼らは異なる意見を持っている」
differing opinions「異なる意見」

日本語に近いように言うなら、次のようにも言えます。
ーTheir opinions were completely the opposite of one another.
「彼らの意見は完全に対照的だった」
completely the opposite of one another「完全に対照的な」

ご参考まで！