いつもお節を作るので多分その集いに行かないと思うって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

・「I usually prepare Osechi, a traditional Japanese cuisine, so I don't think I can make it.」
（意味)いつもお節を作るので多分その集いに行かないと思う

<例文>I usually prepare Osechi, a traditional Japanese cuisine, so I don't think I can make it. Thanks for the invite though!
<訳>いつもお節を作るので多分その集いに行かないと思う。でも誘ってくれてありがとう！

参考になれば幸いです。