こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
I didn't realize it, but I have a sweet tooth!
『私って(気付かなかったけど)甘党だったんだ!』
I didn't know you're a drinker!
『あなたって[辛党](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/65605/)(酒飲み、飲む人)だったんだ!』
となります。
役に立ちそうな単語とフレーズ
realize 頭で思考・理解して~に気付く
参考になれば幸いです。