I've been eating pounded rice every day since New Year's Day so my face has gotten a little round.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーI've been eating pounded rice every day since New Year's Day so my face has gotten a little round.
「お正月から毎日お餅を食べていたら、顔がちょっと丸くなった」
正月からずっと毎日食べているので、ここでは現在完了進行形を使って言うと良いでしょう。
pounded rice「餅」
to get round「丸くなる」
ご参考まで!