包丁の「片刃」「両刃」って英語でなんて言うの？

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、この場合は、

Single-edged
『片刃』
Double-edged
『両刃』
と言えます。

役に立ちそうな単語とフレーズ
kitchen knife 包丁
Japanese kitchen knife 和包丁
knife sharpener 包丁研ぎ器

参考になれば幸いです。