Pull the knife toward you as you cut.→切るときには包丁を手前に引きましょう。
こんにちは、banbanさん。
よろしくお願いします。
「引き切り」の説明ですね。
いろいろな言い方ができると思いますが、一例をご紹介させてください。
pull the knife toward you→包丁を手前に引く
as you cut→切るときには
「向こう側から手前側に切る」を、
pull the knife toward one→ 包丁を手前に[自分に向かって]引く
と言い表してみました。
(例)
Slice at about a 45-degree angle, pulling the knife toward you as you cut.→斜め45度の角度で薄切りにします。切るときには包丁を手前に引くようにします。
Applying gentle pressure, slowly pull the knife toward you.→優しく圧力をかけながらゆっくり包丁を手前に引きます。
Very gently pull your fingers toward you with your left hand.→左手で優しく指を手前に引っ張ります。
お役立ていただければと思います。
ありがとうございました。