彼は人間的に優れているって英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーShohei Otani is a fine person.
「大谷翔平は優れた人だ」
自然な言い方です。

ーShohei Otani is really nice as far as people go.
「大谷翔平は人間的にとても優れている」
日本語に近い言い方です。

ご参考まで！

ご質問ありがとうございます。
・「He has a great personality. 」
「He is an outstanding person.」

（意味) 彼は人間的に優れている

<例文>He has a great personality and is respected by his teammates.

<訳>彼は人間的に優れていてチームメートにリスペクトされている。

参考になれば幸いです。